小豆を一晩水に浸し、さっそくぜんざいつくりました。

材料は、地場産小豆、沖縄のキビ砂糖、荒塩、アルカリイオン水のみです。
いくつかのくず豆を取り除いて灰汁とりしながら煮ました。

豆は金時豆みたいに大きくふくらみ、
型崩れせずにふっくら炊けました。 

砂糖は少なめですっきりした甘さです。
砕いた鏡餅は、アゴが疲れるような歯ごたえでした。

●煮てます煮てます

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●はいできあがり

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■ぜんざいとつながりありませんが、電源アダプタが目に付いたので。

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